是什么东西？现在纸上烤肉受到越来越多人的喜爱，烤肉店更是开遍大街小巷，比起传统烧烤架纸上烤肉，似乎快捷方便所以越发受到人们的欢迎。但是，这种纸上烤肉真的干净健康吗？*常见到烧烤纸，也称为硅油纸常见用于自助烤肉店只要有烧焦的烧烤纸服务员---会过来换上新的看上去既干净又健康。其实不然放在硅油纸上烧烤的样品检测出，柠檬酸钠，有毒物质含量为0.79毫克每千克。一并送检的还有使用的烧烤纸，检测结果显示，所用硅油纸的含量是22毫克每千克。
学化学会遇到苏打三兄弟苏打、小苏打和大苏打。这化学三苏打有什么区别呢？苏打苏打是soda的音译，化学式为na2co学名碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠。无水碳酸钠是白---末或细粒，柠檬酸钠作用，易溶于水，水溶液呈碱性。它有很强的吸湿性，在空气中能吸收水分而结成硬块。在三种苏打中，碳酸钠的用途广。它是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他钠化合物的制造。
毒理学资料及环境行为---毒性ld501622mg/kg(兔经口)亚---和慢性毒性猫吸入2300mg/m3，25小时，柠檬酸钠生产工艺，1小时30分钟后运动失调，侧卧2～3小时内(肺的水肿)；---吸入25g/m3×3～4小时，致死；人经口500mg/kg，小致死剂量。危险特性极易的燃，其蒸气与空气可形成爆性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆的危险。在火场中，受热的容器有爆危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引着回燃。
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